WAGYU TRI TIP / Bürgermeisterstück

Das Wagyu TRI TIP zählt zu den Fleischstücken die besonders stark marmoriert sind. Diese Marmrierung sorgt beim Grillen oder Garen, dass das Fleisch sehr saftig bleibt und ein buttrig, leicht nussiges Aroma erzeugt. Das Tri Tip kombiniert die Zartheit eines Steaks mit der Tiefe des Aromas eines Bratens- ideal für alle, die das besondere suchen. Zubereiten können Sie es auf dem Grill, mit dem Sous-Vide-Verfahren oder als saftigen Ofenbraten. Wichtig ist das Fleisch quer zur Faserrichtung zu schneiden, um die zarte Konsistenz zu bewahren.

Lieferdauer beträgt ca. 2-5 Tage nach Eingang der Bestellung. Die Produkte werden vakuumiert. Unter 170€ berechnen wir 10,00€ Versandkosten, unter 100€ Einkaufswert
liegen die Versandkosten bei 30,00€. Die Kalenderwoche für den Express-Versand kann von Ihnen frei gewählt werden. In unseren 100% nachhaltigen Isolierverpackungen stellen wir mit Kühlakkus und Trockeneis eine ununterbrochene Kühlkette sicher.

KÜHLSCHRANK:

(In Originalverpackung) über Nacht langsam im Kühlschrank (ca. 12 Stunden, je nach Größe).

KALTES WASSERBAD:

(In Originalverpackung) vollständige Bedeckung des Fleisches (ca. 1 Stunde).

SOUS VIDE im Temperiergerät:

(In Originalverpackung) Gerät auf 37°C einstellen (ca. 30 Minuten).